En god kopp te

Gammelmoran påpekade att det var den nationella Tedagen  idag, vilket betyder att jag som övertygad teist måste  uppmärksamma detta 🙂

Jag har tidigare skrivit om min frustration över att det finns så många ställen som endast serverar smaksatta teer – till och med fina restauranger – men det blivit mycket bättre. Numera finns det många caféer med ett riktigt trevligt teutbud 🙂

Det är inte heller nödvändigt att bunkra stora mängder te i tebutiker i Sverige (fast det händer att jag gör det för prisernas skull…) – det finns ett antal alldeles utmärkta butiker här i Helsingfors.

Här några favoriter:

Thehuone har ett fantastiskt bra utbud kinesiska teer, speciellt så har de ett antal olika varianter av Pu Erh, som jag är svag för. Det är ett säreget te som kan smaka jordkällare om man har otur, men är fylligt och närmast mustigt, om man får en bra sort. Jag brukar ha ett par-tre varianter hemma, det lyxigaste är Emperor of Pu Erh, som är lagrat i många år och kostar per hekto (eller 100 gr som det heter här) som en hyfsad flaska vin…  Men det går att dra flera dragningar, så per liter blir det inte speciellt dyrt.

Det dyraste te jag personligen någonsin har köpt var en ekologisk Oolong från Nya Zeeland, som jag hittade på Demmer Teehaus. Det dricker jag med andakt i flera dragningar, men det är verkligen alldeles otroligt gott. Demmer har också stans godaste Keemum (också det ett kinesiskt te), tyvärr ligger de lite utanför mina vanliga stråk, så jag har ingen hemma just nu.

Den tebutik som ligger bäst till för mig är Chaya i Gloet, där har jag handlat ett par gånger nu. De har trevliga teer, men jag har inte ännu någon speciell favorit. Än 🙂

Om jag hade varit ledig i eftermiddags så hade jag kunnat gå på rundvandring med teprovning till olika tebutiker i stan. Nästa år ska jag planera för det 🙂

Jag har också en helt liten samling teböcker.  Kiinalainen teekirja har jag fått av Andra kattslaven, Teehetkien herkut är köpt på en Konstens natt för många år sedan och den lilla, lilla boken längst ner fick jag av en scoutkompis för ännu fler år sedan (har inte haft kontakt på mååånga år). De råkar alla vara dedikerade, den tredje dock inte av författaren.

DSC_0584.JPG

 

En annan gång ska jag förevisa mitt teskåp. Andra människor har en hylla. Jag har ett skåp… Jag gillar omväxling B-)

 

Annonser

Tepuristens klagan

Som jag visst sagt en och annan gång så är jag en teist – för att inte tala om tepurist. Jag ogillar de flesta smaksatta teer – men vissa är värre än andra. Detta var dagens bryggda te i bokcaféet i Kajsa.

DSC_0517

Grönt te med banan-äpple-jordgubbsarom. Ryys. Vem hittar ens på de här sakerna? Vem tänker ”låt oss ta ett alldeles utmärkt (säger vi för argumentets skull) te och täcka över smaken med bananessens.”? (Banan och päron är de värsta essenser jag vet).

Jag vet, det är ofint att anmärka på andras smak. Men när det i värsta fall inte finns något annat alternativ än blåbärsmuffins- eller banansmaksatt te att dricka så blir jag upprörd. På just det här caféet finns det alternativ, tackochlov.

Frågor bara en kaffedrickare kan ställa

Som den trogna läsaren kanske vet så är jag något av en tesnobb, eller ”teist”, som är uttrycket jag föredrar. Som sådan i en kaffedrickande omgivning stöter man på en del knasigheter. Här en sann historia från det levande livet.

Häromdagen skulle jag ta en kopp te och en smörgås på ett litet café som hör till en kedja med kaffe i namnet. Jag frågade – som jag brukar – om de hade något osmaksatt te. ”Nej tyvärr”, det närmaste de hade var Earl Grey. Det händer att folk försöker säga att ”vi har ju Earl Grey” när jag vill ha osmaksatt te, men det var inte fallet denna gång. Nej, den här gången frågade baristan vänligt och nyfiket ”hur smakar osmaksatt te?”

Vad är det för en fråga?

Jag blev lite ställd och sa att det beror på teet, men det är väl klart att te har en egen smak. Jag frågade om hon druckit julkaffe någon gång, jämfört med vanligt kaffe och sa att alltid erbjudas smaksatt te är som att alltid tvingas dricka julkaffe.

Vad jag egentligen borde ha frågat var varför det finns så många sorters kaffe, kaffe som kaffe, liksom. Men vilken matbutik som helst har tiotals sorter kaffe, men sällan speciellt många tesorter, speciellt inte osmaksatta. Suck.

Tack och lov så finns det tebutiker med riktigt bra utbud, där det inte bara finns Assam, Keemum eller Pu Erh, utan flera olika varianter av dem 😉

Man kan aldrig ha för många tekannor

Idag hittade jag en väldigt söt tekanna på loppis. Det finns visserligen åtminstone en sex-sju stycken hemma, men det gör väl inget…  Dessutom vill jag ha den här på jobbet 🙂

Locket saknas, men jag hittade ett litet fat som passar perfekt och jag dessutom kan ställa tesilen i. Jag är mycket nöjd.

Normalt är jag inte så mycket för att shoppa (utom böcker och mat, inklusive te), men just idag gjorde det mig glad